Menus la carte de midi

MENU

Exemples de menus comprenant une entrée, un plat, un plateau de fromages ou un dessert - 12€/personne (sans le service)

Entrée :

Salade de jeunes pousses et son croustillant tourangeau

  • Mesclun de salade - feuille de brick -  rillons - chèvre

            Salade périgourdine

  • Mesclun - magret de canard - gésiers de volaille au miel et pommes de terre

Plat

Blanquette de veau à l'ancienne

  • Servi avec un riz Basmatis et carottes glacées

            Tartine Savoyarde

  • Composée de pommes de terre et charcuterie (Rosette - jambon blanc - coppa et jambon sec)

             Suprême de pintade sauce forestière

  • Servi avec un risotto au fromage
Fromages

Plateau de fromages

Desserts
  • Moelleux au chocolat, 
  • croustillant-truffe au pain d'épice
  • Mille feuille de fruit rouge
  • Tarte tatin et glace vanille

Exemples de menus comprenant une entrée, un plat, un plateau de fromages ou un dessert - 14€/personne (sans le service)

Entrée
  • Aumonière de saumon fumé au céleri rémoulade
  • Feuilleté de chèvre chaud
  • Tarte du Nord

          (munster, endive, crème)

Plat
  • Pavé de rumsteak sauce béarnaise
  • Parmentier de canard
  • Travers de porc au caramel
Fromages

Plateau de fromages

Desserts

Choix multiples de desserts

Exemples de menus comprenant une entrée, un plat, un plateau de fromages ou un dessert - 15€/personne (sans le service)

Entrée :
  • Mesclun de salade au saveur du sud-ouest

           (Salade - magret - chèvre chaud -
           tomate)

  • Vol au vent forestier
  • Croustillant de saumon au chèvre et crème de ciboulette
Plat
  • Suprême de pintade à la crême de champignon
  • Papillote de cabillaud aux petits légumes
  • Petit salé "maison"

            (Saucisse de Morteau-palette 1/2 sel,
            lentilles vertes)

  • Légumes de saison  
Fromages

Plateau de fromages

Desserts
  • Tarte "maison" au potiron meringuée
  • Poire pochée au vin de Touraine
  • Assiette gourmande

Exemples de buffet à partir de 12 euros par personne

Buffet
  • Charlotte de saumon graviax au fromage ail et fines herbes
  • Salade de piémontaise
  • Choux farci à la mousse de canard
  • Salade du Gers (mesclun,tomate,oeuf dur, gésier, confit, magret, pomme granny, croûtons)
  • Champignon à la crème et féta
  • Filet de dinde sauce au miel
  • Rôtie de porc aux pruneaux
  • Pains de rillons "maison"
  • Plateaux de fromage de la région

Exemples de buffet à partir de 15 euros par personne

Buffet
  • Pâté en croûte de Pâques
  • Salade périgourdine (Mesclun de salade,magret, toast de foie gras mi-cuit, pommes de terre, gesier, miel)
  • Filet de volaille farci au chèvre
  • Roti de porc au miel
  • Salade charolaise (haricots vert à l'échalote, paleron de boeuf, vinaigrette)
  • Ronde de fromage
  • Tarte multi-fruits
  • Royal framboise- chocolat noir
  • Brownies aux cacahuetes
  • Charlotte aux fruits

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